Niedersachsen.NABU.de Ökologisch leben Essen & Trinken

Essen & Trinken

Im Land der Fleischesser

Warum wir den Konsum tierischer Produkte drastisch reduzieren müssen

In den letzten 40 Jahren hat sich der globale Fleischverbrauch mehr als verdreifacht: 250 Millionen Tonnen verbrauchen wir pro Jahr, Tendenz steigend. Die Folgen dieser Entwicklung reichen von Klimawandel über Artensterben bis hin zu Hunger und Wasserknappheit. Mehr

Freiheit schmeckt besser

Der NABU empfiehlt tier- und umweltgerecht erzeugte Eier

Angesichts der verschiedenen Haltungsformen von Hühnern verlor beim Eierkauf lange Zeit selbst der Osterhase den Überblick. Vor allem Kunden, die Eier aus artgerechter Haltung kaufen wollten, fühlten sich verunsichert - prangt doch auf fast jeder Eier-Packung das ewig gleiche Bild von glücklichen Hühnern auf grüner Wiese. Mehr

Mit Messer und Gabel

Unsere Ernährungsgewohnheiten heizen die Erde auf

Von den zehn Tonnen des Klimagases Kohlendioxid, die jeder Deutsche pro Jahr im Schnitt verursacht, stammt ein Fünftel aus der Ernährung. Dieser hohe Wert ergibt sich, weil hierzulande überwiegend schwere Kost aufgetischt wird. Lebensmittel tierischen Ursprungs machen über ein Drittel des Verzehrs aus. Über zwei Drittel der landwirtschaftlichen Klimagase stammen aus der Tierhaltung. Mehr

Essen & Trinken

Rezepte aus der Natur

Lange Zeit galt ökologisch bewusste Ernährung als genussfeindlich. Doch inzwischen ist eine neue Verbrauchergeneration herangewachsen, Konsumfreuden aller Art gegenüber aufgeschlossen und ideologisch unbelastet. Bioprodukte haben den breiten Markt erobert. Der NABU bietet dazu Rezepte und Haushaltstipps. Mehr

• Drucken |
• Seite versenden |
• zum Anfang