NABU
  • Presse
  • Info
  • Newsletter
  • Shop
  • NABU-Netz
  • DE | EN
  • Wir über uns
      • Aktuelle News
        Erstmals Nachzucht von Kreuzkröten gelungen

        Eine kleine Sensation im Amphibienschutz Mehr →

      • Aktueller Tipp
        Bienenparadies statt Betonwüste

        Bienenparadies statt Betonwüste Mehr →

      • Wir über uns
      • Landesvorstand
      • Landesgeschäftsstelle
      • Landesfachgruppen
      • Landesvertreterversammlung
      • Stellenangebote
      • Transparenz
      • Der NABU
      • Besucherzentren
      • Nationalpark-Häuser
      • Regionalgeschäftsstellen
      • Ökologische Stationen
      • NABU-Gruppen vor Ort
      • NAJU
      • Infomaterial bestellen
  • Tiere & Pflanzen
      • Aktuelle News
        Mit Bruterfolg in die Storchensaison

        Storch attackiert Nachwuchs von Fridolin und Mai Mehr →

      • Aktueller Tipp
        Kompostieren hilft der Natur

        Grünschnitt und Äste bitte korrekt entsorgen! Mehr →

      • Themen
      • Vögel
      • Säugetiere
      • Amphibien
      • Reptilien
      • Insekten
      • Schnecken
      • Pflanzen
      • Pilze
      • Heckenschutz
      • Aktionen & Projekte
      • LIFE Auenamphibien
      • LIFE Bovar
      • Herdenschutz Niedersachsen
      • HerpetoMap
      • HummelMap
      • Mopsfledermaus-Projekt
      • Wiederansiedlung Sumpfschildkröte
      • Lebensraum für die Wechselkröte
  • Natur & Landschaft
      • Aktuelle News
        NABU und BUND Niedersachsen kritisieren Entwurf des Landes-Raumordnungsprogramms

        NABU und BUND Niedersachsen kritisieren LROP-Entwurf Mehr →

      • Aktueller Tipp
        Zwölf gute Tipps für das neue Jahr

        Werden Sie für die Natur aktiv! Mehr →

      • Themen
      • Schutzgebiete
      • Nationalpark Wattenmeer
      • Nationalpark Harz
      • Landwirtschaft
      • Jagd
      • Wald
      • Fließgewässer
      • Moore
      • Aktionen & Projekte
      • MOBILUM
      • NABU Gut Sunder
      • Projekt gegen Lichtverschmutzung
      • Fledermaus-Haus
      • Stunde der Gartenvögel
      • Vogel des Jahres
  • Umwelt & Ressourcen
      • Aktuelle News
        NABU Niedersachsen warnt vor Umweltkonflikten bei geplanter „Net Zero Valley“-Region

        NABU Niedersachsen warnt vor Umweltkonflikten bei geplanter „Net Zero Valley“-Region Mehr →

      • Aktueller Tipp
        Mit Baum- und Heckenschnitt möglichst bis September warten

        Rückschnitt von Hecken und Büschen noch bis Ende Februar möglich Mehr →

      • Themen
      • Umweltpolitik
      • Energie und Klimaschutz
      • Verkehr
      • NATURA 2000
      • LNG Terminal Wilhelmshaven
      • Niedersächsischer Weg
      • Tipps
      • Naturschutz-Tipps
      • Ökologisch leben
      • Tipps für Haus und Garten
      • Gesundheit
      • Ernährung
  • Spenden & Mitmachen
      • Aktiv werden
        Treten Sie ein für Mensch und Natur!

        Werden Sie Mitglied in einer starken Gemeinschaft Mehr →

      • Aktueller Tipp
        Tierpatenschaften NABU Niedersachsen

        Werden Sie Tierpate! Mehr →

      • Mitmachen
      • Mitglied werden
      • Geschenkmitgliedschaft
      • Freiwilligendienste
      • NABU-Gruppen
      • Dr. Strahl NABU-Jugendnaturschutzpreis
      • Spenden und Schenken
      • Spenden
      • Schenken
      • Testamente
      • Tierpatenschaften
      • Für Unternehmen
      • Anlassspende
  • Presse
  • Slider-Bild
    Pilze
  • Slider-Bild
    Pilze
  • Slider-Bild
    Pilze
  • Slider-Bild
    Pilze
  • Slider-Bild
    Pilze
  • Slider-Bild
    Pilze
  • Slider-Bild
    Pilze
  • Slider-Bild
    Pilze
  1. Tiere & Pflanzen
  2. Pilze
  • Pilze
  • Pilze sammeln – aber richtig
  • Speisepilze und ihre giftigen Doppelgänger
  • Frühlingspilze
  • Pilz des Jahres 2025: Die Wiesenkoralle
Vorlesen

Herkuleskeule, Zitterzahn und Judasohr

Die faszinierende Vielfalt der Pilze

Pilze bilden ein eigenes Reich von enormer Artenvielfalt, zu dem Hefepilze ebenso gehören wie Ständerpilze, Flechten, Schimmelpilze oder Hausschwämme. Man geht davon aus, dass es auf der Welt mehr Pilz- als Pflanzenarten gibt. Bislang sind etwa 100.000 Pilzarten beschrieben worden, Experten schätzen jedoch, dass weltweit bis zu fünf Millionen Arten existieren. Somit sind Pilze nach den Insekten die artenreichste Organismengruppe. Allein in Mitteleuropa kommen über 10. 000 Großpilzarten vor. Davon sind lediglich knapp 200 Arten essbar und 150 giftig, und von diesen wiederum etwa 10 tödlich.

Ein weit verbreiteter Irrtum ist es, Pilze dem Reich der Pflanzen zuzuordnen. Von den Pflanzen unterscheiden sich Pilze u.a. dadurch, dass sie zur Photosynthese nicht fähig sind. Ihren Energiebedarf decken sie durch die Aufnahme von organischen Nährstoffen ihrer Umgebung. Das macht sie für den Stoffkreislauf der Natur unentbehrlich. Von den Tieren wiederum unterscheiden sie sich u.a. durch die Zellstruktur, durch das Vorhandensein von Zellwänden und Vakuolen.



  • Goldgelber Zitterling - Foto: Torsten Hunger

Was man landläufig "Pilz" nennt und in der Herbstzeit sammelt, ist korrekt als "Fruchtkörper" zu bezeichnen. Es handelt sich dabei um den oberirdisch sichtbaren Teil des eigentlichen Pilzes. Der eigentliche Pilz besteht aus einem lichtempfindlichen, meist farblosen Geflecht dünner Zellfäden, das in seiner Gesamtheit Myzel genannt wird und z.B. im Erdboden wächst. Die Funktion des Fruchtkörpers liegt in der Bildung und Verbreitung der Sporen.

Die meisten beliebten Speisepilze gehören zur Abteilung der Ständerpilze (z.B. Pfifferlinge, Champignons oder Steinpilze) oder zu den Schlauchpilzen (z.B. Morcheln und Trüffel).


Moderpilze, Partnerpilze und Schmarotzer

Bei den Großpilzen unterscheidet man drei Hauptgruppen: Saprobionten, Parasiten und Mykorrhizapilze. Die Saprobionten (Zersetzer) zehren Humusstoffe im Erdboden auf, leben in abgestorbenem Holz oder bauen totes tierisches Material ab und führen die enthaltenen Nährstoffe wieder dem Stoffkreislauf zu. Die meisten Pilze zählen zu dieser Gruppe, ein bekannter Vertreter ist der Gemeine Riesenschirmling - auch Parasol genannt. Auch der Pilz des Jahres, das Judasohr, zählt zu dieser Gruppe. Parasiten (Schmarotzer) befallen lebende Organismen und bringen diese früher oder später zum Absterben. Im Reich der Pilze sind nur wenige Arten echte Parasiten. Ein in unseren Breiten häufig vorkommender und geläufiger Vertreter dieser Gruppe ist der Honiggelbe Hallimasch. Die Mykorrhizapilze (Symbionten) wiederum schaden ihrem Wirtsbaum nicht, sondern leben mit ihm in Symbiose. Knollenblätterpilze gehören dieser Gruppe an, in Mitteleuropa sind sie vor allem mit Eichen, Rotbuchen und Esskastanien mykorrhitisch verbunden.

Flechten sind Pilze, die Grünalgen oder Cyanobakterien als Symbionten beherbergen und dadurch nicht auf externe Nahrungsquellen angewiesen sind. Dabei sind die Pilze ohne ihre jeweiligen Symbionten kaum lebensfähig. Durch die Symbiose können die Symbiosepartner auch extreme Lebensräume besiedeln.

Die Wissenschaft der Pilze wird Mykologie genannt, von dem griechischen Wort mýkēs = ‚Pilz‘. Im Bundesfachausschuss Mykologie des NABU findet der wissenschaftliche Austausch über den Stand der Forschung zum Thema Pilze statt.


mehr zum Thema:

Die Amethystfarbene Wiesenkoralle - Foto: Matthias Theiss

Pilz des Jahres 2025: Die Amethystfarbene Wiesenkoralle

Bundesweit bisher nur auf 40 Standorten nachgewiesen

Die Deutsche Gesellschaft für Mykologie hat die Amethystfarbene Wiesenkoralle zum Pilz des Jahres gekürt, um auf die Gefährdung der Artenvielfalt durch intensive Landnutzung aufmerksam zu machen. Mehr →

Echter Pfifferling - Foto: Peter Höhns/www.naturgucker.de

NABU-Tipp: Pilze sammeln – aber richtig

Pilzexpertin Dr. Rita Lüder klärt über Regeln und Mythen auf

Es ist ein wunderbares Vergnügen: Im duftenden Wald nach Pilzen suchen und aus den gesammelten Köstlichkeiten ein leckeres Mahl zubereiten. Der eigenen Gesundheit zuliebe und um das Ökosystem Wald nicht zu belasten, gilt es beim Pilzesammeln jedoch ein paar Regeln zu beachten. Mehr →

Pantherpilz - Foto: Giesela Kolek-Meyer / www.naturgucker.de

Achtung Verwechslungsgefahr!

Beliebte Speisepilze und ihre giftigen Doppelgänger

Wer "in die Pilze" geht, sollte sich vorher kundig machen, bei welchen Speisepilzen eine Verwechslungsgefahr mit Giftpilzen besteht. Wir zeigen Ihnen, welche Pilze Sie auch als Anfänger sammeln können und bei welchen Sie vorsichtig sein sollten. Mehr →

Newsletter Abonnieren:

Icon Newsletter

Newsletter NABU Niedersachsen

Neuigkeiten aus Natur- und Umweltschutz und von unseren Projekten und Aktionen.

mehr

NABU-Mitglied werden:

Weißstorch - Foto: Jürgen Podgorski/www.naturgucker.de

Treten Sie ein für Mensch und Natur!

Werden Sie Mitglied in einer starken Gemeinschaft und unterstützen Sie die Arbeit des NABU!

Jetzt Mitglied werden!

Ihre Spende Hilft:

Zaunkönig - Foto: Naturgucker/Hartmut Mletzko

Spenden und Mitmachen

Der NABU hat es sich zur Aufgabe gemacht, den natürlichen Lebensraum für Mensch und Tier zu erhalten. Unterstützen Sie uns dabei!

mehr

Termine

17.08. 18:30 Uhr

Vortrag zu Pilzen
38106 Braunschweig

13.09. 10:00 Uhr

Pilz-Seminar
30890 Barsinghausen

28.09. 09:00 Uhr

Pilzexkursion
30938 Burgwedel

28.09. 10:00 Uhr

Pilzseminar
21271 Hanstedt

05.10. 15:00 Uhr

Pilze kennenlernen und zeichnen
26180 Rastede

11.10. 10:00 Uhr

Fachkurs Pilze
31787 Hameln

11.10. 10:00 Uhr

Pilzexkursion rund um den Piesekopf
37619 Bodenwerder

12.10. 10:00 Uhr

Pilze kennenlernen und zeichnen
26188 Wildenloh

12.10. 15:00 Uhr

Pilzwanderung: Welche Pilze sind essbar?
37520 Osterode am Harz

25.10. 15:00 Uhr

Vortrag Wunderwelt Totholz
30853 Langenhagen

  • Weitere Termine

Der NABU vor Ort

Interaktive Karte mit allen NABU-Landesverbänden

Der NABU Niedersachsen auf Social Media

Adresse & Kontakt

NABU Niedersachsen
Alleestraße 36
30167 Hannover

Telefon 0511.91 10 5-0 | Fax - 40
info@NABU-niedersachsen.de

Fragen zu Natur und Umwelt?

NABU-Naturtelefon 030.28 49 84-60 00

Spenden für die Natur

Bank für Sozialwirtschaft
IBAN: DE30370205000008444800

Direkt online spenden Newsletter abonnieren

Info & Service

  • NABU-Naturtelefon
  • Stellenbörse
  • Termine
  • NABU-Netz
  • Publikationen und Materialien
  • Natur und Reisen
  • Pressemitteilungen
  • Impressum
  • Hinweis zum Datenschutz
  • Cookie-Einstellungen
  • Transparenz

Top-Themen

  • Tipps für Garten und Balkon
  • Aktiv in der Natur
  • Sich engagieren - Ehrenamt
  • Sich engagieren - Freiwilligendienst
  • Schwalben willkommen
  • Pilze sammeln

Spenden für die Natur

Bank für Sozialwirtschaft
IBAN: DE30370205000008444800

  • Presse
  • Newsletter
  • Infothek
  • NABU-Netz

Ja, ich möchte mehr über die Naturschutzarbeit des NABU erfahren.

Der individualisierte und an Ihren Interessen ausgerichtete Newsletter ist jederzeit abbestellbar. Mehr Informationen dazu finden Sie in unseren Hinweisen zum Datenschutz.

  • English Version